Sayuran merupakan sumber vitamin yang perlu kita konsumsi setiap harinya. Maka dari itu, ketika kita memilih sayur pastikan keadaannya dalam keadaan baik dan layak untuk dimasak dan dimakan. Meskipun kita belanja di supermarket sekalipun, kita tetap harus memilah-milah mana sayuran segar dan mana yang tidak.
Tips Memilih Sayuran Segar di Supermarket
Agar tidak salah dalam memilih sayuran, berikut beberapa tips yang bisa kamu ikuti ketika ingin membeli sayuran yang fresh di supermarket.
1. Perhatikan Warna Sayur
Khusus untuk sayuran hijau seperti bayam, kangkung dan sebagainya, pada umumnya memiliki warna hijau yang segar. Tidak pucat dan tidak lusuh merupakan tanda bahwa sayuran tersebut adalah sayuran segar. Apabila terdapat bagian daun dari sayuran yang kecoklatan dan lusuh maka menandakan bahwa sayuran sudah terlalu lama dan tidak bagus jika diolah atau dikonsumsi.
2. Periksa Bagian Daun
Selain warna sayur, bagian permukaan daun juga harus kamu periksa lebih teliti. Apabila pada bagian permukaan sayur terdapat bagian yang berubah warna kecoklatan serta bolong maka sebaiknya jangan memilih sayuran tersebut. Sayuran seperti ini menandakan bahwa sayuran telah dihinggapi dan dimakan oleh ulat atau serangga.
3. Tekstur
Tips selanjutnya dalam memilih sayuran segar adalah dengan melihat teksturnya. Jika kamu membeli paprika, tomat atau bawang-bawangan, perhatikan tekstur permukaan mereka. Pada umumnya paprika yang segar memiliki tekstur yang padat dan tidak lembek, begitupun dengan tomat. Tekstur merupakan bagian yang cukup mudah kita lihat, bahkan hanya dengan melihatnya saja kita bisa tahu apakah sayuran tersebut masih segar atau tidak.
BACA JUGA:
4. Sayuran Fresh
Yang dimaksud sayuran fresh disini adalah sayuran yang belum terolah sama sekali. Dalam artian, pada bagian batang sayuran masih terdapat bercak tanah (ini menandakan bahwa sayuran tersebut adalah sayuran organik). Sayuran yang masih terdapat bercak tanah juga menandakan bahwa sayurna tersebut baru selesai dipanen. Apabila terdapat sayuran yang sudah berada dalam kemasan dan juga bersih dari tanah maka bisa kita katakan bahwa sayuran sudah lebih dulu terolah.
5. Bau
Sayuran yang sudah menuju proses pembusukkan akan mengalami perubahan tekstur menjadi lembek dan mengeluarkan bau tidak sedap. Tentu saja kamu harus menghindari sayuran yang seperti ini. Umumnya, sayuran yang segar berbau tanah. Ini juga harus kamu perhatikan dan ketahui antara bau tanah dengan bau pembusukkan.
Itu dia beberapa tips untuk memilih sayuran segar. Selalu perhatikan kualitas sayur agar kebersihan dan kandungan di dalam sayur masih akan terus terjamin. Ini juga akan menghindari kita untuk mengalami penyakit-penyakit yang disebabkan oleh sayur yang tidak bersih dan segar.
