Minyak goreng merupakan salah satu minyak yang biasa kita gunakan sehari-hari ketika sedang memasak sesuatu terutama untuk menggoreng makanan. Namun, tahukah kamu bahwa kita bisa memilih alternatif minyak lain untuk memasak? Ada banyak pilihan minyak lainnya yang tergolong lebih sehat dan juga rendah lemak.
Pengganti Minyak Goreng yang Sehat
Sehubungan dengan kelangkaan minyak yang sedang terjadi saat ini, tahukah kamu bahwa kita masih memiliki alternatif minyak lainnya untuk membantu kita dalam memasak? Simak artikelnya berikut ini yuk!
1. Olive Oil
Sesuai dengan namanya, Minyak Zaitun atau Olive Oil merupakan minyak yang berasal dari pohon Zaitun. Masyarakat banyak memilih Olive Oil karena rendah lemak dan yang pasti memiliki manfaatnya tersendiri khususnya bagi kesehatan jantung. Meskipun begitu, hindari memanggang makanan menggunakan Minyak Zaitun karena minyak ini memiliki rasa yang cukup kuat.
2. Mentega
Bukan hanya dapat berguna sebagai bahan adonan kue, namun Mentega juga bisa kita manfaatkan untuk memasak. Mentega yang dimasak, nantinya akan meleleh hingga menyerupai Minyak yang dapat kita gunakan untuk memasak. Pada dasarnya ada dua jenis Mentega yang biasa masyarakat gunakan untuk memasak yaitu Salted Butter yang memiliki rasa asin, dan Unsalted Butter yang tidak memiliki rasa apa-apa.
3. Coconut Oil
Jika berbicara mengenai sebuah pohon yang memiliki banyak manfaat maka Kelapa menjadi salah satunya. Kelapa bukan hanya dapat kita manfaatkan saja bagian daging dan airnya namun kelapa juga dapat kita jadikan sebagai minyak alternatif untuk memasak. Coconut Oil berguna untuk membantu menurunkan kolesterol hingga mengatur kadar gula darah di dalam tubuh.
BACA JUGA:
4. Avocado Oil
Avocado Oil atau Minyak Alpukat bisa menjadi alternatif minyak selanjutnya yang dapat kamu gunakan ketika ingin memasak. Minyak ini memiliki titik asap yang tinggi sehingga dapat bekerja dengan baik ketika kita gunakan untuk menggoreng sesuatu. Mengandung kandungan Vitamin E serta sifat antioksidan yang baik untuk tubuh. Meskipun begitu, dalam segi harga Avocado Oil cenderung lebih mahal daripada jenis minyak lainnya.
5. Canola Oil
Berasal dari Rapeseed, Canola Oil tidak memiliki rasa yang signifikan sehingga ketika kita gunakan untuk memasak, tidak akan mengubah rasa seperti Salted Butter. Canola Oil menjadi pilihan selanjutnya bagi para koki untuk memasak karena minyak ini memiliki tingkat lemak jenuh yang lebih rendah daripada jenis minyak lainnya.
Itu dia 5 jenis alternatif minyak goreng yang bisa kamu gunakan. Sehubungan dengan kelangkaan minyak goreng di Indonesia saat ini, maka tidak ada salahnya untuk mencoba jenis minyak lainnya ketika memasak. Tidak ada salahnya karena beberapa alternatif minyak di atas cukup sehat apabila kita gunakan sebagai bahan campuran untuk masakan.