Beras yang diolah menjadi nasi merupakan salah satu makanan pokok khususnya bagi masyarakat Indonesia. Berbicara mengenai beras, tahukah kamu bahwa ada beberapa jenis beras dengan berbagai macam bentuk, warna dan manfaat yang berbeda-beda? Mulai dari beras hitam, beras merah, hingga beras Jasmine. Dari ketiga jenis beras tersebut, beras hitam merupakan jenis beras yang cukup asing.
Manfaat Mengkonsumsi Beras Hitam
Masih belum mengetahui lebih dalam mengenai beras hitam? Yuk simak artikelnya berikut ini mengenai manfaat dari mengkonsumsi beras hitam atau black rice.
1. Kaya Akan Antioksidan
Jika kita lihat lebih detail, warna sebenarnya beras ini bukanlah hitam asli melainkan berwarna ungu tua. Warna ini berasal dari Antosianin yaitu pigmen dengan sifat antioksidan yang sangat kuat. Antosianin ini juga dapat bermanfaat untuk membantu mengurangi peradangan hingga meningkatkan fungsi otak. Selain itu, tahukah kamu bahwa antara semua jenis beras, black rice merupakan salah satu beras yang memiliki kandungan antioksidan yang paling banyak.
2. Membantu Menurunkan Gula Darah
Bagi seseorang yang memiliki riwayat penyakit gula memang tidak disarankan untuk terlalu banyak mengkonsumsi nasi yang berasal dari beras pada umumnya. Sebagai gantinya kamu bisa mengkonsumsi black rice. Hal ini karena kita dapat menggunakan glukosa dengan baik karena meningkatnya sensitivitas insulin.
3. Kaya Akan Kandungan Serat
Black rce termasuk makanan yang cukup ramah bagi para pejuang diet. Karena black rice memiliki kandungan serat yang cukup baik. Sehigg, ketika kita mengkonsumsinya, kita akan merasa kenyang lebih lama. Bukan hanya itu saja, serat juga dapat membantu mengikat racun pada saluran pencernaan. Inilah alasan mengapa black rice sangat baik untuk kamu konsumsi ketika sedang mengalami diare atau masalah pencernaan lainnya.
BACA JUGA:
4. Memiliki Kandungan Nutrisi yang Baik
Bukan hanya kaya akan serat dan antioksidan, black rice juga memiliki kandungan yang bermanfaat lainnya bagi tubuh. Contohnya seperti kaya akan asam lemak, asam amino, antosianin, kalsium, protein, lutein, fosfor dan beberapa kandungan nutrisi yang masih banyak lainnya.
5. Beras Hitam Bebas Gluten
Biasanya kita akan sering menemukan biji-bijian serta gandum yang mengandung gluten. Tetapi sayangnya tidak semua orang bisa mengkonsumsi makanan yang mengandung gluten. Ada beberapa orang yang cukup sensitif dengan adanya gluten pada sebuah makanan. Namun, tidak perlu khawatir akan hal ini, karena black rice berasal dari gandum utuh yang bebas gluten.
Itu dia sedikit rangkuman mengenai manfaat dari mengkonsums beras hitam. Jadi, sekarang sudah paham kan mengenai beras hitam atau black rice? Setelah mengetahui manfaat dari black rice ini, apakah kamu tertarik ingin mencobanya?
